紫薯的营养价值
  时间:2018-12-30 18:19:11 来源: 新凤凰娱乐 作者:匿名


紫薯也叫黑薯(紫薯),马铃薯是紫色到深紫色。除了普通甘薯的营养成分外,它还含有丰富的硒和花青素。近年来,紫薯在国际国内市场上非常受欢迎,其发展前景十分广阔。紫薯含有丰富的营养成分,具有特殊的保健功能。它在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中排名第一。它含有约20%的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化吸收,包括8种维生素,如维生素C,维生素B和维生素A,以及10多种矿物元素等。如磷和铁。含有大量具有高效和高药用价值的花青素。花青素对100多种疾病具有预防和治疗作用。花青素被称为水,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质。经过第七种必需营养素。

花青素是一种天然的紫色色素添加剂,安全,无毒,无副作用。虽然它比合成颜料更贵,但它仍然在国际市场上很受欢迎。紫甘薯也可以去皮,干燥和粉碎,加工成全粉。它色泽艳丽,营养丰富。它是一种优良的食品加工原料,可以作为各种蛋糕的主要成分和成分。目前,韩国每年从中国进口约500吨紫薯粉。

紫甘薯含量高,这种物质可以增加粪便的体积,促进肠胃蠕动,清除肠腔内的粘液,气体和腐烂,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便通畅,提高消化道环境,以防止胃肠道疾病的发生。紫甘薯中的锌,铁,铜,锰,钙和硒都是天然的,铁和钙的含量极高。硒和铁是抗疲劳,抗衰老和补充血液的必需元素,具有良好的保健功能。硒也是'抗癌之王',易被人体吸收,有效留在血清,修复心肌,增强免疫力。强效,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌症细胞中的DNA合成和癌细胞分裂和生长,预防胃癌和肝癌等疾病。

甘薯茎尖富含维生素,蛋白质,微量元素,食用纤维和可溶性非氧化物质。经常食用会导致体重减轻,健美和健康。因此,黑薯从茎尖到年轻马铃薯具有良好的保健功能,是无公害,绿色和有机食品中的第一种保健食品。



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